:吻仔魚翡翠羹:www.ytower.com.tw
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吻仔魚翡翠羹
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吻仔魚
200公克
菠菜
300公克
蛋白
1個
油蔥酥
2大匙
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高湯
6杯
鹽
1大匙
太白粉
1又1/2大匙
香油
1大匙
胡椒粉
1小匙
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1.菠菜洗淨,用沸水汆燙後再用冷水泡涼,擠乾水分後切成細末備用。
2.高湯煮滾後,加入吻仔魚、菠菜末,再次煮滾時放入鹽調味,再用太白粉水勾芡,淋上蛋白及油蔥酥、香油、胡椒粉即可。
湯
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魚肉
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中式料理
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葷食
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經濟合菜
Wu:
1/1/2006
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