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食譜:蒲燒秋刀魚

  • 【做 法】
  • 1.秋刀魚洗淨切除頭尾,去除骨頭留下魚肉,再用米酒水將魚肉洗淨瀝乾後,均勻沾上太白粉備用。
  • 2.熱一平底鍋,放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色後盛盤。
  • 3.另取一鍋,先放入作法2的秋刀魚片,再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收乾,再放上薑泥即可。
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