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食譜:阿拉斯加鱈魚排

  • 【做 法】
  • 1.在湯碗中打散蛋加入牛奶拌勻。
  • 2.另取一碗倒入麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜混合。
  • 3.將鱈魚排先沾作法2的麵粉再沾作法1的蛋汁備用。
  • 4.奶油入鍋以中火燒至八分熱後,轉中小火將鱈魚片入鍋煎。
  • 5.每面煎約2分鐘,至表皮香酥金黃,魚肉已熟即可。
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