食譜:蚵仔湯(2):www.ytower.com.tw

食譜:蚵仔湯(2)
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨,均勻沾裹地瓜粉,放入沸水中汆燙一下後,撈起沖水備用。
  • 2.酸菜洗淨切小片備用。
  • 3.取湯鍋倒入水,加作法2的酸菜片、薑絲煮至沸騰。
  • 4.放入作法1的鮮蚵,待再次沸騰後,加酒、鹽調味後熄火。
  • 5.上桌前撒上蔥花、香油即可。
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