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食譜:簡易xo干貝醬

  • 【做 法】
  • 1.鍋中加入略多的油,以小火先爆香紅蔥頭1分鐘,再加入蒜頭。
  • 2.干貝事先用米酒泡過再蒸熟備用,再絲碎備用
  • 3.蝦米、火腿與鹹魚肉放入鍋中一起拌炒,再將紅辣椒與朝天椒放入一起拌炒。
  • 4.最後再加入干貝絲,拌炒到水分略乾香味出來,再加入適量蠔油、雞粉與冰糖增添鮮味即可。
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