食譜:簡易xo干貝醬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.鍋中加入略多的油，以小火先爆香紅蔥頭1分鐘，再加入蒜頭。
  • 2.干貝事先用米酒泡過再蒸熟備用，再絲碎備用
  • 3.蝦米、火腿與鹹魚肉放入鍋中一起拌炒，再將紅辣椒與朝天椒放入一起拌炒。
  • 4.最後再加入干貝絲，拌炒到水分略乾香味出來，再加入適量蠔油、雞粉與冰糖增添鮮味即可。
配料 .貝類 .中式料理 .葷食
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