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食譜:豉汁鮮蚵

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨,瀝乾水分後沾上地瓜粉備用。
  • 2.蒜苗、辣椒切細段,蒜頭切碎備用。
  • 3.鍋內放入1大匙油燒熱,先爆香辣椒、蒜頭、豆豉,熗入米酒,再加入1杯水,煮滾後放入鮮蚵、蒜苗、糖,煮至湯汁呈濃稠狀即可。
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