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食譜:豆鼓淋鮮蚵

  • 【做 法】
  • 1.把鮮蚵洗淨去殼,使用文水輕輕洗淨,再瀝乾水分,放入調均的醃料中醃漬一下,再放入滾水中快速汆燙,撈起瀝乾備用。
  • 2.蔥、薑都切絲備用。
  • 3.將作法1汆燙好的鮮蚵、蔥絲、薑絲一起放入容器中,再加入所有調味料攪拌均勻即可。
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