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豆鼓淋鮮蚵
【材 料】
鮮蚵
180公克
蔥
1根
薑
1小段
【調 味 料】
豆鼓醬
1大匙
【醃 料】
米酒
1大匙
鹽
少許
太白粉
1大匙
【做 法】
1.把鮮蚵洗淨去殼,使用文水輕輕洗淨,再瀝乾水分,放入調均的醃料中醃漬一下,再放入滾水中快速汆燙,撈起瀝乾備用。
2.蔥、薑都切絲備用。
3.將作法1汆燙好的鮮蚵、蔥絲、薑絲一起放入容器中,再加入所有調味料攪拌均勻即可。
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上線日期:
2/22/2016
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