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食譜:辣嗆蛤蜊

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊洗淨、放入冷水中約半天至吐沙完畢備用
  • 2.熱一湯鍋煮水至滾沸,將作法1的蛤蜊放入滾水中待蛤蜊略開後撈起備用。
  • 3.將所有調味料材料與辣椒碎、大蒜碎、香菜碎、中芹丁、檸檬汁及橄欖油一起拌勻成醬汁備用。
  • 4.先將蛤蜊擺盤後再淋上醬汁拌勻即可。
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