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食譜:海鮮豆腐煲

  • 【做 法】
  • 1.將豆腐放入120℃油鍋中炸約2分鐘後撈起;魷魚切片備用。

  • 2.將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中汆燙約1分鐘後撈起備用。
  • 3.鍋內放入調味料、作法1的豆腐與作法2的材料,以小火敖煮約3分鐘即可。
  • 4.起鍋前用太白粉水勾芡即可。
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