食譜:泰式酸辣湯(4):www.ytower.com.tw

食譜:泰式酸辣湯(4)

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦去頭尖,去鬚洗淨;蛤蜊泡水,去沙洗淨;玉米筍洗淨切段;鮮香菇洗淨切塊;小番茄洗淨,切開備用。
  • 2.內鍋加入高湯,放入南薑、香菜、月桂葉、紅蔥頭、洋蔥絲,外鍋加入2/3杯
  • 水,煮至開關跳起。
  • 3.於作法2鍋中放入玉米筍、鮮香菇、泰式酸辣醬、魚露拌勻,再放入鮮蝦、
  • 蛤蜊、中卷、小番茄,外鍋再加1/2杯水,煮至開關跳起。
  • 4.續加入椰奶、檸檬汁拌勻調味,最後放入九層塔即完成。
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