食譜:海瓜子丼:www.ytower.com.tw

食譜:海瓜子丼

  • 【做 法】
  • 1.海瓜子以冷水浸泡使其吐砂後,放入加了少許鹽的滾水中汆燙約20秒隨即撈起;青蔥洗淨,放入同一鍋中中略微汆燙即撈起瀝乾水份備用。
  • 2.將調醬汁(A)的材料(紅、白味噌除外)混合均勻,以小火煮開至糖完全融化後熄火,隨後加入紅、白味噌攪拌均勻。
  • 3.熱油鍋,放入1作法的材料用以小火拌煮約1分鐘,再加入作法2的醬汁拌炒至上色時起鍋,鋪在白飯上即可。
上線日期: