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食譜:馬拉盞炒海瓜子

  • 【做 法】
  • 1.海瓜子放入冷水中浸泡約2小時,使其吐砂;蒜頭及薑切成末狀;九層塔洗淨備用。
  • 2.熱油鍋,先爆香作法1的蒜末及薑末,放入海瓜子以大火略為翻炒後,倒入調味料A拌勻。
  • 3.作法2炒至海瓜子全部開口後,放入作法1的九層塔,再約略翻炒,最後滴入香油即可。
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