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食譜:台式蜆蛤軍艦壽司

  • 【做 法】
  • 1.蜆蛤先放置冰箱冷凍一晚。
  • 2.紅辣椒切片備用。
  • 3.將全部的調味料混合調勻後,再加入蜆蛤、薑絲和紅辣椒片一起醃漬到蜆蛤開口。
  • 4.蜆蛤開口後,取下蜆蛤肉瀝乾水分備用。
  • 5.取適量的壽司飯,捏成橢圓形後用壽司片圍上,加上小黃瓜片,再放入作法4的蜆蛤肉,並取作法3中的薑絲及紅辣椒片裝飾即可。
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