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食譜:豆苗蝦仁

  • 【做 法】
  • 1.蒜、薑切末;蝦仁去腸泥洗淨用鹽、胡椒粉、料理米酒醃約10分鐘,備用。
  • 2.豆苗挑較老的部分後洗淨瀝乾備用。
  • 3.熱一鍋,放入1大匙油,將作法1的蒜末、薑末放入鍋中爆香後,再放入作法1的蝦仁、調味料A炒熟後盛起。
  • 4.另熱一鍋,放入1大匙油,放入作法2的豆苗拌炒一下,加入調味料B,再加入作法3的蝦仁炒勻即可。
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