食譜:三鮮燴飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:三鮮燴飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.瘦肉切片,先用醃漬料醃漬15分鐘,過油備用。
  • 2.中捲切花;沙拉筍切片汆燙;蝦仁挑去沙腸;蔥切段;薑切片備用。
  • 3.熱一油鍋,倒1大匙油燒熱後放入蔥段、薑片爆至香後把蔥段和薑片撈除,再加入鹽、雞粉、酒、烏醋和高湯大火一起拌勻煮開。
  • 4.於作法3鍋內放入其餘材料,待湯重新滾沸後改轉小火,加入太白粉水勾芡拌勻,起鍋前淋上香油後盛於白飯盤上即可。
上線日期: