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食譜:紹興醉蝦

  • 【做 法】
  • 1.雞湯放入鍋中煮至滾沸,加入所有調味料及枸杞,待涼,加入米酒和紹興酒,調勻備用。
  • 2.煮一鍋滾沸的水,將活蝦汆燙至熟,撈起過冷水,待涼。
  • 3.將作法2蝦子放入作法1雞湯中,放入冰箱冷藏浸泡一夜即可。
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