食譜:海鮮船 :www.ytower.com.tw

食譜:海鮮船

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦洗淨挑除腸泥,以竹串串直備用。
  • 2.小黃瓜對剖再切段;所有沾醬混合均勻,備用。
  • 3.煮一鍋沸水加入少許的鹽,放入作法2的小黃瓜段汆燙約1分鐘,撈起沖入冷開水,擦乾水份備用。
  • 4.原作法3的沸水中,加入薑片、米酒,放入作法1的鮮蝦煮熟,撈起待涼,抽去竹串,將蝦殼剝除,再由蝦腹剖開,但不切斷。
  • 5.小黃瓜擠上少許的沙拉,再排入作法4的熟蝦,沾上作法2的沾醬食用即可。
上線日期: