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食譜:醬爆蟹腳肉麵

  • 【做 法】
  • 1.蟹腳肉洗淨;西芹洗淨切小片狀,分別放入滾沸水中汆燙後撈出備用。
  • 2.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末和辣椒末爆香後,加入蟹腳肉拌炒一下,加入調味料炒香,再加入西芹、高湯炒至入味。
  • 3.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將寬麵條放入沸水中煮熟後,撈起再放入作法2鍋中略拌炒盛盤即可。
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