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食譜:毛豆蟹肉醬麵

  • 【做 法】
  • 1.毛豆洗淨,放入滾沸水中煮熟後,撈出泡水備用。
  • 2.鮮香菇洗淨,切小丁備用。
  • 3.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入蒜末爆香後,再加入鮮香菇、蟹肉拌炒約1分鐘後加入調味料炒香。
  • 4.續加入作法1的毛豆仁、高湯炒至入味且略收汁。
  • 5.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入細熟拉麵條略汆燙後,撈起盛入盤中,淋上作法3的毛豆蟹肉醬配料即可。
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