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食譜:滑蛋蝦仁(1)

  • 【做 法】
  • 1.將蝦仁燙熟過冷,蔥切成蔥花備用。
  • 2.將雞蛋打入碗內,加入所有調味料與作法1的蔥花一同拌勻。
  • 3.取鍋燒熱後,放入2大匙油潤鍋。
  • 4.將作法3轉小火,放入作法2的雞蛋糊及作法1燙熟的蝦仁後,用鍋鏟徐徐以圓形方向輕推,至蛋成熟即可。
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