食譜:鳳梨蝦球(4):www.ytower.com.tw

食譜:鳳梨蝦球(4)

  • 【做 法】
  • 1.糖漬鳳梨片切小片,瀝除湯汁備用。
  • 2.蝦仁背部劃刀,去腸泥洗淨,以所有醃料抓勻醃約15分鐘,再均勻裹上地瓜粉備用。
  • 3.熱鍋,倒入六分滿的油,以160℃的油溫,將作法2的蝦仁炸至酥黃,撈起瀝油備用。
  • 4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬,盛盤撒上巧克力米即可。
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