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西施蝦仁
【材 料】
去邊土司
3片
蛋白
150公克
鮮奶
160㏄
蝦仁
80公克
蔥花
1/2根
水
3大匙
沙拉油
3大匙
【調 味 料】
鹽
1茶匙
玉米粉
2大匙
【做 法】
1.將去邊土司加入一半的鮮奶泡爛;蝦仁汆燙至熟,備用。
2.將玉米粉加入另一半的鮮奶及鹽,慢慢調勻後加入蛋白,再加入作法1的所有材料打勻,備用。
3.鍋燒熱加入2大匙沙拉油潤鍋,放入作法2的蛋白液,以中小火用鍋鏟慢慢推,至蛋液至半凝固狀,再加入另1大匙油至完全熟後,盛盤撒上蔥花即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
100種土司的神奇妙用
上線日期:
3/27/2009
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