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找食譜
鍋粑蝦仁
【材 料】
土司
3片
蝦仁
50公克
鮮香菇
3朵
紅蘿蔔片
20公克
洋蔥片
15公克
紅甜椒片
15公克
水
100㏄
沙拉油
適量
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
雞粉
1/4茶匙
太白粉
1茶匙
【做 法】
1.吐司去邊,切成4*3公分的長方塊。
2.鮮香菇切片和蝦仁一起汆燙,撈起備用。
3.熱油鍋,放入洋蔥片、紅甜椒片、紅蘿蔔片略炒,放入作法2的所有材料和調味料,待滾後加太白粉水勾芡。
4.燒熱1/3鍋的油,加熱至約120℃,放入作法1的吐司塊,以小火炸一分鐘,再大火炸半分鐘,撈出瀝油,放入深盤內,最後淋上作法3的燴料即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
100種土司的神奇妙用
上線日期:
3/27/2009
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