食譜:什錦燴土司:www.ytower.com.tw
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什錦燴土司
【材 料】
土司
8片
肉片
30公克
蝦仁
8尾
透抽
30公克
紅蘿蔔片
20公克
青江菜
2棵
水
250㏄
太白粉水
1大匙
【調 味 料】
蠔油
1大匙
鹽
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.土司切成長方形,放入烤箱以170℃烤至金黃色,需不時翻攪,取出後放置盤內,備用。
2.透抽切小片,青江菜洗淨對半切開,和蝦仁、肉片一起汆燙後洗淨,備用。
3.取鍋加入水及調味料所有材料,待滾後加入作法2的所有材料,再度煮滾後加太白粉水勾芡至濃稠,淋上香油,最後再鋪上作法1的盤上即可。
主菜
.
甲殼類
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中式料理
.
葷食
.
100種土司的神奇妙用
上線日期:
4/8/2009
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