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食譜:椒鹽軟殼蟹
  • 【調 味 料】
  • 味精 1/4小匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • (1)將小螃蟹洗淨後切塊,大小最好要一致。
  • (2)熱鍋倒入3杯沙拉油,等油熱後,將小螃蟹放入,炸至酥脆後撈起,將油瀝乾備用。
  • (3)鍋內留下少許油,燒熱後將荳蔻粉、胡荽粉放入爆香,再將小螃蟹、材料3及調味料放入,炒勻後即可上桌食用。
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