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食譜:水果塔(3)

  • 【做 法】
  • (1)水果洗淨瀝乾後,草莓切半、奇異果去皮切成薄片備用。
  • (2)將材料6拌勻備用,牛奶煮至90℃即可沖入材料6中拌勻。
  • (3)移至爐火上以隔水方式加熱至膠凝狀,離火再加入奶油拌至完全冷卻,即為布丁餡。
  • (4)將布丁餡裝入擠花袋中,分別擠適量於每片消化餅上,再依序排上草莓、奇異果及少許藍莓粒即可。
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