- 【材 料】
- 土司 2片
- 越南春捲皮 4張
- 生菜 4片
- 蝦仁 8尾
- 火腿片 2片
- 九層塔葉 8片
- 薄荷葉 4片
- 小黃瓜 1條
- 雞蛋 2顆
- 涼開水 一盤
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沾汁材料:
魚露 1大匙 - 白醋 2大匙
- 糖 2大匙
- 涼開水 1大匙
- 辣椒末 適量
【做 法】-
1.生菜、九層塔葉、薄荷葉洗淨瀝乾;小黃瓜洗淨後先切去頭尾,再切條後對切。
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2.將土司片均勻的沾上蛋液後,放入鍋中,倒入適量油(份量外),以小火煎至兩面呈現脆黃時取出切條。
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3.熟蝦仁對剖;火腿片切條;沾汁調勻備用。
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4.春捲皮沾涼開水,置於乾淨桌面,依序放上生菜、土司片、火腿片、小黃瓜、九層塔葉、薄荷葉、和蝦仁,再將所有材料以春捲皮捲緊實後,以刀子斜刀對切。
- 5.食用時沾汁即可。
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