食譜:蒟蒻鮮蝦蔬菜湯:www.ytower.com.tw
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找食譜
蒟蒻鮮蝦蔬菜湯
【材 料】
香菇
1朵
金針菇
25g
白蘿蔔
45g
紅蘿蔔
15g
大白菜
80g
花椰菜
20g
蒟蒻絲
45g
草蝦仁
約30g
【調 味 料】
高湯
1杯
鹽
1小匙
【做 法】
1.香菇洗淨,以刀於表面劃十字;金針菇洗淨,切去尾端;紅蘿蔔、白蘿蔔分別去皮,洗淨並切片;大白菜洗淨,切細片狀;花椰菜以手撥成小朵狀,洗淨;蒟蒻絲洗淨;草蝦仁洗淨,去除腸泥備用。
2.取一湯鍋,加入高湯及1碗半的水以大火煮至滾沸,轉為中火,加入作法1的材料(蒟蒻絲、草蝦仁除外),續煮約10分鐘後,再加入蒟蒻絲、草蝦仁再度續煮5分鐘至熟,起鍋前,加入少許鹽調味即可。
湯
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甲殼類
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日式料理
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葷食
.
蒟蒻
.
吃也能瘦身
上線日期:
1/1/2006
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