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食譜:XO醬蝦仁炒飯

  • 【做 法】
  • 1.西生菜洗淨切碎;蛋打散;蝦仁汆燙熟後瀝乾備用。
  • 2.熱鍋,倒入約2大匙油,放入蛋液快速攪散至蛋略凝固。
  • 3.轉中火,放入白飯及蔥花,將飯翻炒至飯粒完全散開。
  • 4.再加入XO醬、蝦仁、醬油炒至均勻,最後加入西生菜,持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。
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