:鮮炸蚵仔酥:www.ytower.com.tw
WD
iоǼv
v
\U
YTV
v
خƲz
覡Ʋz
nv
MHI
B~
20000D
Э
Ʋz
/
D
/
SO
ApŢ]
PIpYgj}
oQ`
ŰduG
\U
ƱMD
yӫ~
ӫ
yx
x读
Search
iDj
iƿ
J
ަ
Ϧ
n
Z
F
G
Ҵ
ڲ
ʪG
G
I
覡I
LI
LO
ۣ
ä
ؤl֪G
Yγn
̭Φs~
zB]BG
ѭѯs~
iaOj
覡
nv
馡
L
i榡Oj
D
e
pY
B~
I
t
~
ѭ
L
iOj
iMHMϡj
J|
I
ѥ]
氮
Search
䭹
鮮炸蚵仔酥
i@ơj
鮮蚵
600公克
九層塔
適量
地瓜粉
1杯
豬油
約600㏄
i ơj
胡椒鹽沾料
適量
i@kj
1.鮮蚵每一粒仔細清洗並去除小殼,一直洗到沒有黏滑感為止時,以篩網或網杓瀝乾,再均勻沾裹上地瓜粉;九層塔洗淨瀝乾備用。
2. 熱鍋,放入豬油以大火燒熱至185℃時,放入作法1的鮮蚵炸約1~2分鐘,其間可用鍋鏟不時的輕輕翻攪,至表面呈酥透狀時即撈起瀝乾油份並擺盤,再放入九層塔以大火炸50秒即撈起瀝乾油份,放置蚵仔酥上,食用前沾少許胡椒鹽沾料即可。
開胃前菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
炸物好吃的秘密
Wu:
1/1/2006
dߧhи