食譜:蝦仁羹肉作法:www.ytower.com.tw
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蝦仁羹肉作法
【材 料】
蝦仁
150g
花枝漿
100g
油蔥酥
10g
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
味精
1/4茶匙
糖
1/8茶匙
胡椒粉
適量
【做 法】
1.將蝦仁挑除泥腸後洗淨,再以廚房紙巾吸乾水分,最後加入花枝漿拌均。
2.加入油蔥酥攪拌均勻。
3.用手在容器中摔至泥狀,使其所有材料緊密結合。
4.將水滾至70℃,用手將作法3完成的蝦仁羹肉捏出適當大小,放入鍋中煮至熟時撈起即可。
配料
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006
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