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【做 法】- 1.將紅蘿蔔、洋蔥洗淨後，紅蘿蔔切末，備用；洋蔥切細丁，備用
- 2.起一鍋水，待水沸騰燒熱後，放入蔥、薑與料酒後再放入蟹肉、蟹黃，汆燙一下後，即撈起備用。
- 3.起一鍋，倒入豬油與沙拉油，待油燒熱後，放入洋蔥丁以中火爆香。
- 4.再於作法3中加入紅蘿蔔末拌炒，待鍋中呈現略乾的情況後，再加入作法2一起拌炒均勻。
- 5.再將作法4關至小火續炒，炒至香味出來後，再加入料酒及咖哩粉，一起拌炒均勻後即完成。
- 6.待作法5冷卻後，再攪拌一下，隨即分裝成小盒，冰於冰箱的冷藏室亦或是冷凍庫。
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