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食譜:蒜味中卷

  • 【做 法】
  • 1.中卷去外膜洗淨;蒜頭拍扁去膜切末,備用。
  • 2.取一鍋放入適量的水、蔥段、薑片煮沸後,放入作法1的中卷,以小火煮約2分鐘後,撈出浸泡冰水待涼,撈出切圈片盛盤備用。
  • 3.所有調味料連同作法1的蒜末、辣椒末,攪拌均勻後,淋於作法2的中卷上即可。
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