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食譜:什錦咖哩飯

  • 【做 法】
  • 1.五花肉薄片先用醬油稍微醃漬入味,備用。
  • 2.透抽切圈;鮮蝦剝殼,背部劃開;青椒、洋蔥、玉米筍切成適當大小,備用。
  • 3.熱鍋,倒入沙拉油,先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白,再加入作法2的材料一起拌炒均勻後熄火。
  • 4.作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻,即為什錦咖哩醬,食用時附上白飯即可。
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