食譜:什錦咖哩飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.五花肉薄片先用醬油稍微醃漬入味，備用。
  • 2.透抽切圈；鮮蝦剝殼，背部劃開；青椒、洋蔥、玉米筍切成適當大小，備用。
  • 3.熱鍋，倒入沙拉油，先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白，再加入作法2的材料一起拌炒均勻後熄火。
  • 4.作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻，即為什錦咖哩醬，食用時附上白飯即可。
飯食 .頭足類及軟體族類 .南洋料理 .葷食 .日式招牌咖哩飯
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