食譜:香酥花枝天:www.ytower.com.tw

食譜:香酥花枝天

  • 【做 法】
  • 1.將花枝洗淨並清除掉內臟和薄膜後,用刀子切成約0.8公分長度的長條狀,再以廚房紙巾擦乾淨並去除掉水份後,沾裹上太白粉。
  • 2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃,再把作法1的材料放入油鍋中,油炸約6分鐘至酥即可撈起擺盤。
  • 3.將海苔片放在爐火上面略微燻烤使其酥脆後,再以刀子切成細絲放置在作法2的擺盤上面做為裝飾,並在上面灑上少許的七味粉,食用時再以抹茶鹽佐配即可。
上線日期: