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【做 法】-
1.花枝、魷魚洗淨先切紋露，再斜切片狀。
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2.鮮蝦剝去外殼，於背部劃一刀；青蔥洗淨切段備用。
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3.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末、薑末、辣椒末和蔥白爆香，續加入作法1的花枝片、魷魚片和作法2的蝦仁炒至蝦仁變色。
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4.續加入調味料炒香，再放入蔥綠、高湯炒至入味。
- 5.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入紫山藥麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法4的醬爆三鮮配料即可。
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