食譜:醬爆三鮮麵:www.ytower.com.tw

食譜:醬爆三鮮麵

  • 【做 法】
  • 1.花枝、魷魚洗淨先切紋露,再斜切片狀。
  • 2.鮮蝦剝去外殼,於背部劃一刀;青蔥洗淨切段備用。
  • 3.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末、辣椒末和蔥白爆香,續加入作法1的花枝片、魷魚片和作法2的蝦仁炒至蝦仁變色。
  • 4.續加入調味料炒香,再放入蔥綠、高湯炒至入味。
  • 5.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入紫山藥麵條燙熟後,撈起盛入盤中,再加入作法4的醬爆三鮮配料即可。
上線日期: