食譜:芹菜炒魷魚(1):www.ytower.com.tw

食譜:芹菜炒魷魚(1)

  • 【做 法】
  • 1.水發魷魚去膜切花;芹菜洗淨切成約4公分段;蒜頭切片;紅椒切片,備用。
  • 2.取鍋裝半鍋水加熱,水滾後,放入作法1的水發魷魚汆燙後撈出。
  • 3.取鍋燒熱後,倒入1大匙油,放入作法1的蒜片、紅椒片爆香,再放入作法1的芹菜段略炒。
  • 4.於作法3的鍋中放入作法2汆燙好的水發魷魚,以及鹽、醬油、糖、烏醋,以大火炒1分鐘,最後倒入太白粉水勾芡即可。
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