食譜:蛋黃中卷(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.紅蘿蔔去皮切絲，小黃瓜切絲，生鹹蛋黃切丁，以上材料混合均勻成餡料備用。
  • 2.中卷洗淨去頭、內臟及表皮硬膜。
  • 3.將作法1的餡料塞入作法2的中卷內，用牙籤固定封口。
  • 4.將作法3的中卷放入煮沸的蒸鍋中，蒸約15分鐘取出待冷，切片狀擺盤，擠上美乃滋即可。
開胃前菜 .頭足類及軟體族類 .中式料理 .葷食 .超簡單開胃小菜好吃祕方
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