食譜:宮保魷魚(4):www.ytower.com.tw

食譜:宮保魷魚(4)

  • 【做 法】
  • 1.泡發魷魚切蘭花刀、再切小塊,放入滾水中汆燙,備用。
  • 2.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片、乾辣椒段爆香,再加入作法1的魷魚及所有調味料A拌炒均勻。
  • 3.於作法2的鍋中加入太白粉水勾芡,起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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