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食譜:黃瓜拌魷魚

  • 【做 法】
  • 1.魷魚洗淨切片,放入滾沸的水中汆燙後撈起泡冰塊水至冷卻,備用。
  • 2.小黃瓜洗淨去頭尾,切片加入少許鹽(份量外)和紅蘿蔔片一起拌勻醃漬5分鐘,再用冷開水洗淨後瀝乾水分,備用。
  • 3.取作法1魷片魚、作法2小黃瓜片、紅蘿蔔、辣椒片、蒜末以及所有調味料攪拌均勻,放入冰箱冷藏至冰涼即可取出食用。
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