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食譜:台式五味墨魚

  • 【做 法】
  • 1.墨魚洗淨備用。
  • 2.取一碗,放入調味料材料一起攪拌均勻成成醬汁備用。
  • 3.熱一湯鍋,加入水、蔥、薑及米酒一起煮開,再放入作法1的墨魚煮約8分鐘後取出,放入冰水中沖至涼再撈起、切圓圈狀備用。
  • 4.將作法3切好的墨魚圈擺盤,再把紅、黃甜椒圈排於墨魚圈上備用。
  • 5.作法2的醬汁均勻淋上作法4的材料上即可。
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