食譜:蒜泥小章魚:www.ytower.com.tw

  • 【調 味 料】
  • 魚露 50公克

  • 【做 法】
  • 1.小章魚洗乾淨,瀝乾備用。
  • 2.豆腐略沖水,分切成四方小塊,鋪在盤底。
  • 3.將作法1的小章魚鋪在作法2的豆腐塊上,再淋上魚露、蒜泥,蓋上保鮮膜,放入電鍋中,外鍋加入1/3杯水,至開關跳起後取出。
  • 4.在作法3的小章魚上,放上青蔥末和紅辣椒末,再淋上沙拉油和香油混合後的熱油即可。
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