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食譜:涼拌花枝

  • 【做 法】
  • 1.小黃瓜絲及甜椒絲用冰水泡過後瀝乾鋪盤底。
  • 2.小花枝用開水汆燙約1分鐘至熟,用冰水泡涼瀝乾鋪至盤上。
  • 3.作法2淋上酸甜橙汁拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 酸甜橙汁
    材料
    薑末 5公克
    紅辣椒末 5公克
    鮮香吉士汁 6大匙
    檸檬汁 1大匙
    細砂糖 1大匙
    鹽 1/4茶匙
    作法
    將所有材料混合即可。
  • 香甜的水果風味是東南亞常見的醬料配方,檸檬與柳橙可以使食材更清爽。
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