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食譜:酸菜肉末蒸蛋

  • 【做 法】
  • 1.取一蒸碗,蛋打入高湯內,攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
  • 2.將絞肉與酸菜末混合均勻,再倒入作法1的蒸碗中一起打勻備用。
  • 3.取一蒸鍋,蒸鍋水燒開後,放入作法2的蒸碗後蓋上鍋蓋,以大火蒸約2分鐘,再轉中火續蒸約20分鐘至熟即可。
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