食譜:酸菜肉末蒸蛋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一蒸碗，蛋打入高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
  • 2.將絞肉與酸菜末混合均勻，再倒入作法1的蒸碗中一起打勻備用。
  • 3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開後，放入作法2的蒸碗後蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約20分鐘至熟即可。
主菜 .蛋 .中式料理 .葷食 .3步驟完美蒸蛋上桌
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