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食譜:鮮奶茶碗蒸

  • 【做 法】
  • 1.取一蒸碗,蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻,加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後;草蝦燙熟剝殼留尾備用。
  • 2.取一蒸鍋,水燒開,放入蒸碗蓋上鍋蓋,以大火蒸約2分鐘,改轉中火續蒸約10分鐘。
  • 3.打開作法2鍋蓋,放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋,續蒸約3∼5分鐘至熟即可。
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