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食譜:海鮮蒸蛋(1)

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋打散成蛋糕,與所有調味料拌勻後,以濾網過濾至容器內,備用。
  • 2.取蝦仁、蟹角肉、中卷、新鮮香菇及青豆仁,放入滾沸的水中汆燙一下即撈出,瀝乾水份,放入作法1的容器內。
  • 3.將作法2的容器蓋上保鮮模,放入蒸籠以中小火蒸煮約12分鐘,熄火取出即可。
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