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食譜:蛋皮

  • 【做 法】
  • (1)將雞蛋打散,加入砂糖、鹽及太白粉水調勻。
  • (2)平底鍋加油燒熱,倒入少量蛋液,轉動鍋身使蛋液均勻地散佈鍋中成薄片狀,翻面時先熄火,用餘溫略煎熟即可。
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