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食譜:蕃茄雞絲炒蛋

  • 【做 法】
  • 1.雞胸肉先放入滾水中快速汆燙過水,再拔成絲狀備用。
  • 2.將大蕃茄洗淨,切小丁;蒜頭洗淨,切片;青江菜洗淨,切碎備用。
  • 3.將全蛋打入碗中,攪拌均勻。
  • 4.起一個炒鍋,以中火將作法2的所有材料先爆香,加入所有調味料燴煮一下,再加入雞肉絲與全蛋液一起燴煮成糊狀即可。
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