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食譜:培根蔬菜蛋卷

  • 【做 法】
  • 1.蛋加入鹽打散成蛋液;紅蘿蔔洗淨切小條狀,綠花椰菜洗淨切小朵,再以沸水汆燙後隨即撈起待涼備用。
  • 2.取平底不沾鍋燒熱,倒入橄欖油,使油佈滿鍋面,慢慢倒入蛋液,以小火煎成蛋皮後起鍋切成與培根同寬備用。
  • 3.取一片培根鋪上作法2的蛋皮,中間放入紅蘿蔔、綠花椰菜後捲起,共做3捲置於烤盤中,烤箱預熱250度,烤約5分鐘即可。
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