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食譜:韭菜花炒皮蛋

  • 【做 法】
  • 1.皮蛋去殼切瓣沾地瓜粉;韭菜花切段;辣椒切絲,備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,放入作法1的皮蛋炸至表面定型,起鍋瀝油備用。
  • 3.作法2鍋中留少許油,放入作法1的辣椒絲爆香,再放入韭菜段炒勻。
  • 4.放入作法2的皮蛋與所有調味料炒勻即可。
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